產(chǎn)品信息
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產(chǎn)品名稱 |
規(guī)格 |
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無(wú)水檸檬酸鈉 |
分析純AR/500g |
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無(wú)水檸檬酸鈉 |
分析純AR/25kg |
一、基本信息
中文名稱：無(wú)水檸檬酸鈉
中文別名：無(wú)水枸櫞酸三鈉；無(wú)水檸檬酸三鈉
英文名稱：Sodium citrate,anhydrous
化學(xué)式：C?H?Na?O?
分子量：258.07
CAS號(hào)：68-04-2
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有清涼咸味
溶解性：易溶于水，可溶于甘油；難溶于乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑
二、化學(xué)反應(yīng)特性
（1）與酸反應(yīng)
與強(qiáng)酸（如 HCl、H?SO?）反應(yīng)生成檸檬酸和相應(yīng)鈉鹽：
Na?C?H?O? + 3H? → H?C?H?O? + 3Na?
具體應(yīng)用：可利用此性質(zhì)配制不同 pH 的檸檬酸–檸檬酸鈉緩沖液。
（2）與鈣、鎂等多價(jià)金屬離子螯合
檸檬酸根與 Ca2?、Mg2?、Fe3? 等形成穩(wěn)定螯合物，是優(yōu)良螯合劑。
具體應(yīng)用：在洗滌劑、水處理中用來(lái)軟化水質(zhì)、防垢和抗沉淀。
（3）抗凝血作用
與血液中 Ca2? 結(jié)合形成難以解離的螯合物，降低游離 Ca2?，阻斷凝血級(jí)聯(lián)反應(yīng)，從而體外抗凝。
具體應(yīng)用：臨床用作體外抗凝血?jiǎng)?/p>
（4）與生物分子作用
具體應(yīng)用：在蛋白質(zhì)、核酸等生物分子體系中常用作緩沖劑、鹽析/鹽溶調(diào)節(jié)劑，不易使蛋白變性，兼容性好。
三、主要用途
（1）生物化學(xué)與分子生物學(xué)：標(biāo)準(zhǔn)緩沖液組分；配制檸檬酸–檸檬酸鈉緩沖體系，用于酶反應(yīng)、DNA/RNA 提取、蛋白質(zhì)純化等；電泳、層析等實(shí)驗(yàn)中常用作低紫外吸收的緩沖鹽。
（2）食品與飲料工業(yè)：酸度調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、穩(wěn)定劑、螯合劑、風(fēng)味改良劑
（3）醫(yī)藥與生物領(lǐng)域：廣泛用作藥品輔料
（4）工業(yè)與日用化工：用于日化產(chǎn)品（洗潔精螯合劑，軟化硬水）、水處理劑（除垢），及電鍍液（絡(luò)合金屬離子）。
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